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UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRE
L’alimentation doit être suffisante en quantité, mais elle doit aussi apporter des aliments constructeurs, des aliments énergétiques, des aliments protecteurs et aussi de l’eau.
Aliments constructeurs :
Ils fournissent des protéines, qui sont les éléments qui construisent le corps. Ils sont
d’origine animale (viande, produits laitiers, poisson, œufs...), ou d’origine végétale (légumes secs, blé, riz...). Ils permettent aussi d’obtenir du calcium pour les os et les dents.Aliments énergétiques
Ils donnent de l’énergie pour faire fonctionner et travailler le corps. On les trouve sous différentes formes. Les lipides proviennent des huiles, beurres, graines, fruits secs, céréales et viandes... Les glucides lents (ceux qui fournissent leur énergie tout au long de la journée) sont apportés par les pâtes, le riz, le pain, les pommes de terre.... et les glucides rapides (ceux qui sont utilisés dans l’immédiat) par du sucre, du miel, du chocolat, des fruits, des bonbons...Aliments protecteurs
Ils fournissent des vitamines, des sels minéraux et des fibres qui nous permettent de rester en bonne santé. On les trouve dans les fruits, les légumes (crus ou cuits), céréales non raffinées...
source : http://museum.agropolis.fr/pages/expos/nourrirleshommes/index.html
Activité A : Malnutrition, Sous-nutrition et sur-nutrition.
Pour t’informer télécharge le fichier pdf "sousnourris" ici téléchargement ou retrouve-le en ressource SVT de ta tablette
Complète ton bilan 5 en définissant les mots mal-nutrition, sous-nutrition et sur-nutrition.
Activité B : des régimes variés et équilibrés.
Pour t’informer télécharge le fichier pdf "repas" ici téléchargement ou retrouve-le en ressource SVT de ta tablette
Colle ton tableau au dos du bilan 4 et complète le en y classant pour chaque pays, les aliments en trois catégories : bâtisseur, énergétique, protecteur et précise si ce sont des menus équilibrés
Activité C : synthèse
Résume à partir de l’activité ci-dessus et des bilans précédents, les règles de base pour garder une bonne santé grâce à notre alimentation.